로스팅큐 V2 - 로스팅 관리

PROBAT UG22 테스트 로스터 간 설정 보정 V2 베타 백업 데이터 불러오기

배치 기록 · 온도 곡선 · 원가 및 마진 분석

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1. 생두 및 환경 정보

로스팅 날짜

오늘 배치

생두명 / 원산지

프로세싱

투입량 (kg)

실측 배출량 (kg)

2. 머신 및 로스팅 페이즈

사용 머신

00:00

실시간 DTR 0.0%

터닝포인트

--:--

1차 크랙(FC)

--:--

2차 크랙(SC)

--:--

배출

--:--

로스팅 중 각 단계를 탭하면 경과 시간이 기록됩니다. 1차 크랙과 배출 시간은 입력값에도 반영됩니다.

투입 온도 (℃)

1차 크랙 (분:초)

총 로스팅 시간 (분:초)

배출 온도 (℃)

오늘의 원두 재고 점검

점검 날짜

원두명	전일 실측(kg)	어제 주문량(kg)	오늘 실측(kg)	예상 재고	차이 / 판정

엑셀·CSV 또는 저울 화면 가져오기

파일 선택 (.xlsx, .xls, .csv, 이미지)

캡처 OCR 결과 / 붙여넣기 표

저장된 재고 점검

재고 실사 대조표

전일 재고에서 출고량을 뺀 예상 재고와 금일 실측량을 비교합니다. 허용 오차는 ±0.2kg입니다.

원두명	전일 실측(kg)	출고/주문(kg)	금일 실측(kg)	예상 재고	오차 및 판정

저장된 배치 (0건)

배치 원가 및 마진 계산

원가와 배치 수익은 로깅 탭의 실측 배출량을 사용합니다.

실측 배출량 (kg)

생두 원가 (원/kg)

판매가 (원/kg)

판매량 (kg)

추가 변동비 (배치당 원, 포장·에너지 등)

부가세·임차료·고정 인건비를 제외한 매출총이익 추정입니다.

배치 총원가-

볶은 원두 원가/kg-

판매량-

매출-

판매 원가-

볶은 원두 잔여 재고-

매출총이익-

매출총이익률-

실측 배출량 기준 원가 확인

배출 후 실측 중량으로 손실률과 볶은 원두 원가를 다시 계산합니다.

투입 생두량 (kg)

생두 구매 단가 (원/kg)

배출 원두량 실측 (kg)

부자재·유틸리티 (원/볶은 원두 kg)

목표 판매가 (원/kg)

실제 손실률-

볶은 원두 원가/kg-

200g 소포장 원가-

kg당 마진액-

매출총마진율-

비교할 배치 선택

손실률 / 발달 비율 추이

등록된 머신 및 보정계수

머신 추가

머신명

투입 온도 보정(℃)

배출 온도 보정(℃)

시간 배율

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